Cùng nhân sâm Hàn Quốc chăm sóc sức khỏe mỗi ngày

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy nhân sâm Hàn Quốc chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tự nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe và hiện nay nó được ví như thần dược chăm sóc sức khỏe cực kỳ tốt. Vậy, bí quyết chăm sóc sức khỏe từ nhân sâm Hàn Quốc là gì ? Nhằm giải đáp được vấn đề này chúng tôi sẽ mời các bạn tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây.

1. Thành phần chính có trong nhân sâm Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc nói chung có chứa đến 32 thành phần soponin triterpen (chiếm 10,75%), 17 loại axit béo và 20 nguyên tố vi lượng khác nhau như: Co, K, Mn, Se… tinh dầu, glucit và daucosterol. Công dụng tuyệt vời của củ nhân sâm Hàn Quốc chính là saponin, hoạt chất saponin càng nhiều chất lượng sâm càng cao.

Thành phần Saponin gồm các ginsenosides: Ginsenosides Ro, Re, Rg1, Rg2, Rg3, Rh1, Rh2, Ra1, Ra2, Rb1, Rb3… Các ginsenosides này có rất nhiều tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trong đó 3 saponin quý Rb1, Rg1, Rg3 được coi là dược liệu đánh giá chất lượng sản phẩm nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên.

2. Công dụng chăm sóc sức khỏe của nhân sâm Hàn Quốc

Ở những điều kiện khác nhau thì chất lượng sâm sẽ khác nhau. Theo các nhà khoa học cho biết với điều kiện môi trường, khí hậu, thổ nhưỡng tốt như ở Hàn Quốc là nơi giúp cho nhân sâm phát triển tốt nhất. Vì thế trong các loại nhân sâm thì sâm Hàn Quốc là loại có giá trị và chất lượng hơn hẳn, mang lại những công dụng như sau:

• Giảm mệt mỏi, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cơ thể.
• Duy trì chức năng làm việc bình thường của hệ thống thần kinh trung ương.
• Hỗ trợ khả năng chống lão hóa, bồi bổ toàn diện cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.

2.1 Đối với người đang bệnh

Việc dùng thêm nhân sâm Hàn Quốc chế biến món ăn giúp phục hồi cơ thể bằng việc uống nhân sâm Hàn Quốc dạng trà mỗi ngày ít nhất 1 – 2 lần.

2.2 Đối với người đang làm việc căng thẳng

Chỉ bị mệt mỏi, kém tập trung, hay uể oải nên duy trì mỗi ngày 1 lần hoặc 2 ngày 1 lần dùng nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên giúp tăng khả năng lưu thông máu huyết cơ thể.

2.3 Đối với người bình thường

Có thể dùng các nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên chế biến món ăn hay nước uống, món nổi tiếng từ nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên đó là trà sâm, sử dụng hằng ngày để hỗ trợ lưu thông cơ thể cũng như tăng sảng khoái làm việc mỗi ngày.

3. Cùng nhân sâm Hàn Quốc chăm sóc sức khỏe mỗi ngày

Nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên có rất nhiều tác dụng như tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa, lưu thông máu, phòng và chữa các bệnh dạ dày, ung thư, tim mạch.

Các món ăn được chế biến làm tăng khả năng hấp thụ nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên một cách nhanh chóng, phần 2 này sẽ là những món ăn thanh mát cho cơ thể từ nhân sâm Hàn Quốc.

3.1 Nhân sâm Hàn Quốc nấu cháo

Đây là một loại thức ăn rất bổ dưỡng, thích hợp với người già yếu, suy nhược, mỏi mệt, ăn uống không ngon miệng, mất ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy yếu.

Nguyên liệu chính để nấu cháo nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên bao gồm: Bột nhân sâm Hàn Quốc, gạo tẻ, đường phèn.

Thực hiện như sau:

• Gạo sau khi vo, trộn với bột nhân sâm Hàn Quốc, cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm và cho thêm đủ nước. Sau đó, đun to lửa cho sôi, chuyển sang nhỏ lửa sắc cho tới lúc cháo chín.
• Đường phèn và nước được vào một nồi khác, nấu thành nước đường đặc, rồi đổ từ từ vào cháo đã chín, khuấy đều thành cháo đường.
• Trong khi nấu cháo phải tránh dùng các dụng cụ bằng sắt. Khi ăn cháo nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên, không được ăn củ cải và uống nước trà, nên ăn lúc đói, hai bữa sáng tối trong mùa đông.

3.2 Canh nhân sâm nấu sườn, bạch quả

Bạch quả được trồng nhiều trên các đường phố Hàn Quốc, vào mùa thay lá chúng khiến cho những con phố ở thủ đô Seoul vàng rực một góc trời, tạo nên cảnh tượng rất đẹp mắt.

Do đó, tới Hàn Quốc mà ăn một bát canh nhân sâm Hàn Quốc sanyang nấu sườn và hạt bạch quả thì quả là “đúng điệu”. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ.

Chân gà nấu trong khoảng một giờ với nước dùng cùng với nhân sâm Hàn Quốc, bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng, bắc kỳ.

Sườn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi sau đó cho vào nồi cùng với bạch quả, nấu lửa lớn đến khi sôi, vặn lửa nhỏ. Khi sườn mềm thì nêm gia vị là có thể bắc ra dùng nóng. Món ăn này có thể ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

3.3. Nhân sâm Hàn Quốc trộn salad

Một trong những biến tấu khác chứng tỏ sự khéo kéo và sáng tạo của các bà nội trợ xứ Hàn chính là món salad nhân sâm Hàn Quốc thanh mát, không ngấy mỡ.

Món ăn không có cách chế biến cầu kỳ, cũng ngần ấy nguyên liệu là rau xanh, trứng, cà chua, quả bơ và nước sốt nhưng khi cho thêm nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên thì có hương vị đặc biệt hơn rất nhiều.

Phần sâm dùng làm salad là phần rễ cuối cùng, tuy nhiên, nếu không ăn được đắng thì bạn có thể lấy phần thân rễ phía trên.

Phần này ít đắng hơn và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cùng với rau xanh, vị mát từ nhân sâm Hàn Quốc sẽ giúp giải bớt cơn nóng ngày hè và bổ sung nhiều năng lượng.